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Rablay sur Layon est un village dont le nom fait référence aux érables. Un texte de 1047, fait mention d'un village nommé Arrabletum (lieu planté d'érables).
L'église St-Pierre de Rablay est le monument le plus ancien de la commune. Incendiée lors des guerres de religions, elle a été entièrement restauré au XVIIIé.
Introduit certainement par Saint Martin, la vigne va se développer vers 1774, avec la construction du canal Monsieur (aménagement du Layon), qui permettra de vendre les vins du coteau du Layon dans tout le nord de l'Europe.
Entre le pont et le manoir de la Cantine, le lavoir.
Au centre du bourg, face à la mairie, la Maison de la Dîme.
C'est une maison à colombage du XVé.
Une poutre de chêne sculptée supporte le logis.
En 1779, une rente foncière payée au curé était établie, ce qui donna son nom au bâtiment.
A partie de 1962 et jusqu'à l'an 2000, le bureau de poste y était installé. La grille de protection d'une fenêtre représente un timbre poste avec ses dents.
Aujourd'hui, la maison abrite la bibliothèque.
En 1987, un village d'artistes est créé par des bénévoles. En fait ce village est une maison du bourg, restaurée plusieurs fois.
Au fil des rues...
Plusieurs sentiers pédestres et VTT permettent de visiter le coteaux et d'apercevoir le manoir de Mirebeau et le château de la Girardière.
